참숯골 에서는 "노란돼지" 라는 백색돼지와 흑돼지의 장점만 뽑아 교잡하여 탄생한 일명 "황금돼지"만사용하며 주문 즉시 고기를 손질하여 신선도를 높였으며 전문적인 그릴링 서비스로 풍부한 육즙을 느끼실 수 있는 삼겹살과 참숯골 특제소스로 맛을 낸 양념돼지갈비를 맛보실 수 있습니다.
식사메뉴로는 참숯골의 자랑인 하절기에는 수제냉면과 동절기에는 해물 얼큰 칼국수 그리고 갈비탕이 준비되어 있으며, 다수의 블로그에 소개되고, 많은 유명 연예인들이 방문하여 인정한 자타공인 합천 맛집입니다. 항상 맛과 친절을 중요시하는 참숯골이 되겠습니다. 감사합니다.