보리막장은 
쌀이 귀하던 시절, 보리를 이용하여 장을 담가 먹었던 우리 조상들의 지혜가 담긴 발효식품입니다.

장을 살리는 보리쌀을 이용하여 보리막장을 함께 만들어 보며
전통 발효의 가치를 재발견하고 잊혀졌던 맛을 되살리는 시간을 갖습니다.

안내문을 참고하시고, 많은 관심과 참여 기다립니다.