합천토종흑돼지는 합천군의 명품으로 육성된 토종돼지로 우리 고유의 순수 토종으로서 철저한 혈통관리와 전통적인 사육방법으로 생산되어 비타민 B1, B2, E를 다량 함유하고 있으며 육질이 부드러워 돼지고기의 옛 맛을 그대로 느낄 수 있다.

특징

• 우리 고유의 순수 토종으로, 철저한 혈통관리와 전통적인 사양방법으로 생산
• 털이 흑색이고 체구가 작음.
• 산자수가 적고 사육기간이 김.
• 고기색깔이 붉고 불포화 지방산이 풍부함.
• 고기 맛이 쫄깃하며 비계가 구수한 맛이 남.